Творожные вареники

Дата: 9 декабря, 2012 | Украинская кухня | Автор: Florinda |

0 Комментариев | Просмотров: 217

- Подготовительные
- 30 мин.
- Приготовление
- 30 мин.
- Порций в блюде
- 3

Чтобы приготовить вкусные творожные вареники, вам понадобится приложить немного усилий. Приготовление не займет у вас много времени.

Размер текста

Продукты (ингредиенты) для рецепта

Для теста:
90 мл молока
1 г соли
5 г сливочного масла
160 г муки
1 яичный желток
Начинка:
100 г сала
1 шт. яйца
100 г творога
соль по вкусу.

Пошаговый рецепт Творожные вареники

Первое, что нужно сделать, это тесто.
Надо смешать молоко, соль и сливочное масло, и подождать пока закипит. Потом добавить в молоко муку. Спустя несколько минут, когда смесь начнет остывать, положите 1 яичный желток. После того, как вы все смешали и хорошенько размешали, оставьте, пускай тесто само поднимется, желательно накрыв его полотенцем.
Пока ваше тесто набухает, вы можете приступить к приготовлении начинки.
Берете миску, выкладываете в нее творог, к нему добавляете яйца и солите (на ваш вкус).
После того, как тесто дошло до положенной кондиции, раскатываете до толщины 1 мм. Вырезаете тесто кружками. И в каждый вырезанный круг, ставите, приготовленную Вами, начинку. Аккуратно сгибаете кружок пополам, защипнув края.
Перед тем, как подать вареники, спускаете их в подсоленную кипящую воду. И варите 5-10 минут.
Для сервировки, вам понадобится сделать шкварки. Ничего сложного здесь нет. Нарезаете сало небольшими кусочками, высыпаете на сковороду, и обжариваете до золотистого цвета. Вот и все!
Для подачи вареников, наиболее удачно подходить глиняная посуда. Поливаете вареники жиром и посыпаете шкварками. Очень красиво и, главное, вкусно!
Приятного аппетита!